有楽町での所用を済ませ、ランチは近くの『谷ラーメン』に訪問。
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こちら『谷ラーメン』はJRガードで営業する1967年創業の老舗店。 旧店舗は長らくすぐそばの丸三横丁で営業していたが、JRの高架下耐震補強工事の為、2016年に現在の新店舗に移転。
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「ワンタンメン+半チャーハン 1230円」を注文。
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程なくして提供された「
ワンタンメン+半チャーハン
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スープはゲンコツと背ガラにチャーシュー用のモモ肉で炊かれた清湯醤油味。 見た目はシンプルでクラシカルだが、じんわりと沁み入る美味しさがある。
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麺は確か「丸山製麺」の中太縮れ麺。 シコシコとした食感で程好くコシがありスープとの相性も良好。 ワンタンはほぼ皮だけだが大振りで食べ応え十分。 甘めに味付けされた煮豚も美味しい。
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ラードの香りが食欲をそそる半チャーハンは、ご飯の量こそ少なめだがチャーシューの切れ端がタップリで満足感がある。 ここに来たらラーメン類と半チャーハンのセットがマストだろう。 美味しく完食&完飲。 ガード下で創業時からのレシピと味を守るノスタルジックな美味しい1杯。 近くに来たらまた寄ろう。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい(^^;

@『谷ラーメン』
[住所] 東京都千代田区丸の内3-7-11
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/96429.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13022529/