練馬の『多来福』に訪問。
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1965年創業のこちら「多来福」は、練馬駅から徒歩10分ほどにある町中華。
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麺類はもちろん一品料理や定食などのメニューも豊富だが、注文はお目当ての「名物のニラそば 800円」。 ちなみに「ニラそば」は、風邪気味の常連さんのために作ったメニューだそうだ。
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そして提供された「ニラそば」は、丼の一面には1杯で1束使用するというニラが覆いつくす。 鶏ベースの醤油スープはあっさりで出汁の旨味と醤油の甘味が実に優しい。 仕上げに熱々の胡麻油を生ニラに回しかけており、青臭さもなく香ばしい胡麻油の風味が食欲を掻き立てる。
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合わせる麺は町中華らしい中太縮れ麺。 スープとニラが麺に絡んでメチャ美味っ! このニラスープをライスにぶっかけても美味いだろうな~♪ あっさりスープとニラがマリアージュした「ニラそば」は、肉も入らずスープ・麺・ニラ・ネギ・ゆで卵だけと潔く、中毒性があるニラまみれの美味しい1杯でした。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい(^^;

@『多来福
[住所] 東京都練馬区豊玉中2-15-14
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/19129.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13062861/