@ちー坊の放浪記@

ラーメンを中心に自由気ままに食べ歩記

浅草の『浅草 生田庵』に訪問。「生田庵」のオープンは2021年2月。　昨今、都内を席巻「ちゃん系ラーメン」 を標榜するお店なのだが、こちらは屋号に「ちゃん」は付いていない。久々にちゃん系の「もり中華」をサービスライス付きで注文。ラードが表面に層を成している熱々の ...

亀戸の『うなぎ 㐂はら』に訪問。「うなぎ 㐂はら」は1921年（大正10年）創業の105年続く鰻・どじょうが楽しめるお店。　しかし建物の老朽化に伴い10月31日をもってその歴史に幕を閉じる。混雑するランチタイムを避け少し早め時間に訪問。鰻の半身と肝の串焼きがのる「スタミ ...

数年ぶりに西荻窪の『麺尊 RAGE』に訪問。オープンは2015年2月。　店主は「鈴蘭＠新宿三丁目」で修行後独立された方。「軍鶏そば」をオーダー。スープは数種の軍鶏をベースに金華ハムなどで旨味を加えた鶏清湯醤油味。　醤油ダレも全国から厳選した醤油をブレンド。　清湯な ...

西荻窪の『冷やし中華専門店 HiyaChu 』に訪問。こちらはニューヨークでのポップアップ出店や赤坂・吉祥寺での間借り営業を経て2023年7月にオープンした女性店主による冷やし中華専門店。お店のスタンダードメニュー「ブラックビネガー」を注文。タレは醤油・ブラックビネガ ...

御徒町の『らぁめん千寿 御徒町店』に訪問。こちらのオープンは9月1日。　店主は「すみれ本店」などで修行され独立した方で、札幌の純すみ系公認店「らぁめん 千寿」の支店。「味そらぁめん」とOPEN記念サービスの小ライスを注文。味噌味の濃厚スープは注文の度に中華鍋で具 ...

東京駅の東京ラーメンストリートに8月6日にオープンした『食堂はせ川』に訪問。「東京ラーメンストリート」の「ご当地ラーメンチャレンジ」。　今回は喜多方の人気店『食堂はせ川』が2026年11月23日までの期間限定出店。「Wチャーシュー醤油らーめん」を注文。スープは国産鶏 ...

浅草橋の『麺家 笑の道（えみのみち）』に訪問。こちらのオープンは2026年5月16日。　「たいせい＠中野坂上」のグループ店で「立喰いらぁめん たいせい＠四ツ谷」に次ぐ姉妹店。「ラーメン」を麺の硬さなどのお好みは全て普通で注文しライスも発注。スープは100kgの豚骨と徳 ...

菊川の『自家製麺 あいづ』に訪問。こちらのオープンは2026年7月。　屋号からも分かるように福島県の会津（喜多方）ラーメンをヒントにしたラーメンを提供。「ワンタン麺（醤油）」を注文。スープは鶏ガラベースにチャーシューの煮汁を合わせた魚介系不使用の清湯醤油味。　 ...

高田馬場の『俺の空』に訪問。こちらのオープンは2001年。　以前は新宿や池袋にも店舗があったが、現在はここ高田馬場と千葉市の武石店が営業。　しかし9月20日をもって高田馬場店が閉店する事に。未食の「つけ麺」も考えたが基本の「らーめん」を注文。スープは時間をかけて ...

亀有の『ハウス ラーメン ヌードルズ』に訪問。オープンは2024年7月。　店主は数軒の家系ラーメン店で勤務された方だが、屋号に「家」は付いておらず、その代わり頭に「ハウス」は付けている。「ラーメン（麺・味・油は全て普通）」と「ライス（中）」を注文。スープは軽く粘 ...

新橋の『黒豚とんかつ ほり壱』に訪問。新橋駅から徒歩5分ほどのビル地下1階にある「ほり壱」は、僅か12席の小さなお店ながらミシュランビブグルマンにも数回選出されている鹿児島県産黒豚を使用するとんかつの名店。　ランチは11:10・12:10・13:10・14:10の４部制になってお ...

亀有の『中華そば 一辰』に訪問。「中華そば 一辰」は「らーめん 一辰」として2019年1月にオープン。　2023年7月に「中華そば 一辰」として近くの「ゆーろーど商店街」に移転し、メニューを「ちゃん系」風に一新してリニューアル。「中華そば」と「ライス」を注文。肉出汁感 ...

浅草橋の『自家製麺うるちⅡ』に訪問。2026年6月5日オープンのこちらは「自家製麺うるち＠田原町」の2号店。本店ではラーメンを実食。　もちろんラーメンは本店と味や仕様が異なると思われるが、今回はあえて「つけ麺（中盛）」を注文してみた。（※並盛200g・中盛300g同料金 ...

荻窪の『中華そば 丸福 荻窪本店』に訪問。1951年（昭和26年）創業の「丸福」は、荻窪御三家ラーメン（春木屋・丸信・丸福）と言われるお店。　駅前の再開発による立ち退きで2025年12月に閉店し、翌3月に旧店舗から数分の場所に移転して営業再開。　通常であれば「チャーシュ ...

亀戸の『らぁ麺 花筏 （HANAIKADA）』に訪問。オープンは2024年9月。　店主は「ど・みそ 京橋本店」出身で、味は全く異なる淡麗清湯を提供。人気は醤油の様ですが、お店の推しでもある塩を注文。着丼した「らぁ麺 塩」。　見た目からは淡麗清湯スープですが、まずは貝をはじ ...

↑このページのトップヘ