つつじヶ丘の『柴崎亭』に訪問。
こちらは2011年12月につつじヶ丘のひと駅隣の柴崎にオープン。 その後2014年9月に現在の地に移転。 今では梅ヶ丘に２号店を構える人気店で、柴崎時代に1度訪問しましたがこちらはお初。
気分的にワンタンを食べたかったので「肉わんたん中華そば 970円」を注文。
程なくして提供された「肉わんたん中華そば」 スープは鰹などの和出汁が効いた清湯醤油味。 カエシはたまり醤油など数種類の醤油をブレンド。 無化調ですがしっかりと旨味とコクがあり、ひと口啜っただけで引き込まれる美味しさ。
合わせる細ストレート麺はしなやかでハリがあり食感も申し分ない。 肉の旨味が存分に味わえる肉わんたんもタップリで抜群の存在感。 ハムのようなしっとりチャーシューもメチャ好み。 美味しく完食＆完飲。 「鴨中華そば」や「塩煮干そば」も惹かれますね～。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
こちらは2011年12月につつじヶ丘のひと駅隣の柴崎にオープン。 その後2014年9月に現在の地に移転。 今では梅ヶ丘に２号店を構える人気店で、柴崎時代に1度訪問しましたがこちらはお初。
気分的にワンタンを食べたかったので「肉わんたん中華そば 970円」を注文。
程なくして提供された「肉わんたん中華そば」 スープは鰹などの和出汁が効いた清湯醤油味。 カエシはたまり醤油など数種類の醤油をブレンド。 無化調ですがしっかりと旨味とコクがあり、ひと口啜っただけで引き込まれる美味しさ。
合わせる細ストレート麺はしなやかでハリがあり食感も申し分ない。 肉の旨味が存分に味わえる肉わんたんもタップリで抜群の存在感。 ハムのようなしっとりチャーシューもメチャ好み。 美味しく完食＆完飲。 「鴨中華そば」や「塩煮干そば」も惹かれますね～。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『柴崎亭』＠
[住所] 東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
[ＨＰ] http://shibasakitei.com/
[アカウント] http://twitter.com/shibasakitei
[食べログ]
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