『こうかいぼう』の後は同じ門前仲町の『支那そば 晴弘』に訪問。
こちらの創業は1995年で葛西の名店『ちばき屋』の暖簾分け店。
「わんたんそば（醤油味）900円」を注文。
程なくして提供された「わんたんそば（醤油味）」 豚骨・鶏ガラなどから採られた清湯醤油スープは、ふんわりと生姜の香り広がる優しい味わい。 表面には軽く背脂が浮かびコクとまろやかな甘みが加わる。
合わせる細縮れ麺は喉越しも良くスープがしっかりと絡み支那そばにもピッタリだ。 余分な脂が取り除かれたチャーシューも柔らかくて美味。 少量の肉が包まれたワンタンも昔ながらのタイプ。 名店の味を伝承する美味しい1杯。 完食＆完飲。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『支那そば 晴弘』＠
[住所] 東京都江東区富岡1-21-9
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/2378.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13008015/
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[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13008015/
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