IEKEI_TOKYO 王道家直系＠末広町 : @ちー坊の放浪記@

今年7月20日にオープンした末広町の『IEKEI_TOKYO 王道家直系』に訪問。

こちらは柏の人気店『柏王道家』の東京進出１号店。　元々「王道家」は『家系総本山吉村家＠横浜』の吉村氏に認められたお店のみが名乗れる「直系」のお店でしたが、現在は訳あって（※細かい話は割愛するが）その直系からは外れている。

注文は「ラーメン（麺・味・油は全て普通）700円＋バラ肉 50円＋味玉 100円」と「半ライス 60円」

程なくして提供された「ラーメン＋バラ肉＋味玉」と「半ライス」　スープは軽くとろみのある超濃厚な豚鶏醤油味。　豚骨と鶏ガラが美味く合わさり、キレのある醤油味がパンチを加える。

合わせる麺は自家製麺の中太ストレート麺。　「横浜家系」の御用達麺と言えば「酒井製麺」なのだが、こちらの自家製麺も小麦の味わいが良くモチモチで、スープがしっかり絡んで相性も良く遜色のないクオリティだ。　スモーキーな燻製チャーシューも肉の旨味が引き出され美味しい。　卓上の豊富なアイテムでの味変を楽しんで美味しく完食。