東京スタイル鶏らーめんど・みそ鶏＠宝町 : @ちー坊の放浪記@

宝町の『東京スタイル鶏らーめんど・みそ鶏』に訪問。

こちらのオープンは2018年1月。　東京の京橋に本店を構え数店舗を展開する味噌らーめん専門店『ど・みそ』の新ブランドで鶏白湯スープをメインとしたメニューを提供。

基本メニューの「鶏ゅ白湯らーめん 950円」を注文。

程なくして提供された「鶏ゅ白湯らーめん」　スープは鶏の旨味が凝縮された濃厚鶏白湯に白と黒のトリュフオイルを合せたもの。　クリーミーでポタージュスープのような仕上がりでトリュフが香る。

合わせる麺は「三河屋製麺」のストレート太麺。　『ど・みそ』と言えば「浅草開花楼」ですが、新ブランドのスープに合わせてでしょうか？製麺所も変えての提供。　弾力のある食感でコシもありスープもしっかりと絡みます。　チャーシューはローストビーフと低温調理の鶏ムネチャーシューの2種。　残ったスープにライスを投入しても美味しいでしょうね。　美味しく完食です。　10/20には改装リニューアルオープンし『齋藤鶏治郎』と称し土・日には二郎系らーめんの提供も開始。　そちらも気になります。

ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；

＠『東京スタイル鶏らーめんど・みそ鶏』＠

[住所] 東京都中央区京橋1-17-12
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/106339.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13216576/