中華そばえもと＠中目黒 : @ちー坊の放浪記@

新年、明けましておめでとうございます。　まだ昨年に訪問した未更新のお店が幾つか残っていますが、2022年の食べ初めを先に更新。　正月の2日から営業しているお店を検索して見つけた数店の中から、新年最初のお店は中目黒の『中華そばえもと』に2回目の訪問。

オープンは2021年3月。　昨年オープンし訪問したお店の中でも個人的に高評価だった１軒。

注文は「チャーシュー麺 1100円」に「生玉子 50円」をトッピング。　無料で「卵かけご飯」に変更できるライスは今回自粛。

程なくして提供された「チャーシュー麺+生玉子」　豚バラ・肩ロースと２種のチャーシューがタップリの喜多方風チャーシュー麺。　透き通った清湯醤油スープは煮干しと節系が程好く効き、油感も控えめでじ～わりと沁み渡り味わい深く、いつまでも余韻に浸れる美味しいスープ。

滑らかな口当たりと適度なコシを持つ麺は「新宿だるま製麺」　味わい深いスープとの相性もバッチリで美味しい。　前回もストライクだった２種のチャーシューは共に柔らかで旨味も十分。　こちらに来たら「チャーシュー麺」がマストだな。　　生卵を溶かせば出汁の効いたスープとも相性バッチリ。　前回同様に美味しい１杯に大満足の完食＆完飲。　相変わらず店主の親切丁寧な接客が心地良かった。　壁に告知が張ってあり、今年11月30日をもって閉店との事。　店主にお聞きしたところ、閉店しますが移転して復活する予定だそうです。　