2月28日。 2年ぶりに『ラハメン ヤマン』の冬期限定「味噌らはめん」を食べに訪問。
店頭にジャマイカ国旗がなびくこちらの店主はレゲエ好き。 屋号の「ヤマン」はジャマイカで「やぁ！」「はい、もちろん」の意味らしく、コンセプトは「和とジャマイカ（味と音楽）の融合」で店内のBGMにはレゲエが流れる。
お目当ての冬期限定「味噌らはめん」を中盛り・フツカラ・にんにく・うずら味玉で注文。
程なくして提供された「冬期限定・味噌らはめん（中盛り・フツカラ・うずら味玉・にんにく）」 動物系に特製味噌を合せたスープは、素材の旨味と味噌のコクが広がるスッキリ仕立て。 そこに炒めモヤシの香ばしさと辛味がバランス良く合わさり美味しい。
合わせる自家製中太麺は滑らかな麺肌とプリッとした食感が心地いい。 チャーシュー・メンマ・味玉も実に丁寧な仕上がりで美味しい。 中盛りでもペロリと完食完飲。 札幌系の味噌ラーメンとはひと味違う「融合」された美味しい１杯です。 冬期以外も食べに来ないとなぁ～（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『ラハメン ヤマン』＠
[住所] 東京都練馬区栄町22-1
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/1717.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13023438/
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