乃木坂の『かおたんラーメン えんとつ屋 南青山店』に訪問。
こちらのオープンは1985年。 バラック小屋の外観はレトロ感たっぷりで味がある。 店名の「かおたん」は、金華ハム・鶏・牛・豚肉を煮込み味を調える中国福建省の高級スープ「高湯」が由来。
「ワンタンメン 1050円＋味付き玉子」とランチ無料サービスの半ライスを注文。
提供された「ワンタンメン＋味付き玉子」 高湯スープをベースにした醤油味のオリジナルのスープ。 スッキリの中にほのかな甘みを感じ、香ばしい揚げネギの風味も効いており、クドさもなく味わい深くてホッとする美味しさだ。
合わせるしなやかな中細麺は、外に麺箱があったので「丸山製麺」だと思われる。 八角の風味があるバラ肉のチャーシューはトロリと柔らかく、たっぷり入ったワンタンもジューシーで喉越しが良くてライスとの相性もバッチリ！
美味しく完食完飲。 若かりし頃にギロッポンで飲んだ後に締めで食べた記憶が甦ってきた（＾＾； 次回は夜かなぁ～♪
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『かおたんラーメン えんとつ屋 南青山店』＠
[住所] 東京都港区南青山2-34-30
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