今年5月9日にオープンした新橋の『横濱 本丸亭 新橋店』に訪問。 神奈川淡麗系の人気名店『本丸亭』の都内進出店。
基本メニューの「本丸塩ら〜麺 950円」と「お茶漬けセット 200円」を注文。
程なくして提供された「本丸塩ら〜麺」「お茶漬けセット」
まずは「本丸塩ら～麺」 透明感のある淡麗清湯の塩スープは、出汁にゲンコツ・鶏ガラ・焼きアゴなどを使用。 あっさりながらも素材本来の旨味が溢れており美味しい。
合わせる麺は国産小麦粉100％の自家製平打ち縮れ麺。 やや硬めでモチモチ＆プリっとした食感で啜り心地もいい。 デフォで厚みのあるチャーシュー2枚にワンタンまで入っているのが嬉しい。
〆はラーメンスープをかけてのお茶漬け。 添えられたカリカリ梅を入れてサッパリと頂ける。 最後まで美味しく完食完飲。 他のメニューもぜひ食べてみたい。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
「本丸亭」は未食だったので東京に来てくれて嬉しい限り(^O^)
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『横濱 本丸亭 新橋店』＠
[住所] 東京都港区新橋4-15-8
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