三越前の『神田らぁめん 悠（HARUKA）』に訪問。
こちらのオープンは2021年12月6日。 元々は神田で営業していたが、旧店舗のビルが解体のため日本橋室町に移転してリニューアル。 店主は「ほりうち」の出身で「満来」の流れを汲むお店。
「満来」「ほりうち」では「納豆ラーメン」「納豆つけめん」をよく食べている。 こちら「悠」にもメニューとしてあるのだが、今回のお目当ては他では見ない「冷やし納豆まぜそば」を注文。 細麺or中太麺／並盛or中盛はともに後者を選択。
そして登場した「冷やし納豆まぜそば（中太麺）960円」、追いめし用ライスと特製ラー油も一緒に提供。 納豆をふわふわの出汁入り生卵で包んだ「納豆卵」が食欲をそそる。
多加水の中太麺にふわっふわの納豆卵と醤油ダレが絡み合い、絶妙なコンビネーションで美味しさを演出してメチャ旨っ！
麺を食べ終えたら〆の追い飯を投入。 風味豊かな自家製のラー油と醤油を加えて最後まで美味しく完食。 他のメニューもぜひ試してみたい。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『神田らぁめん 悠（HARUKA）』＠
[住所] 東京都中央区日本橋室町1-13-5
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