所用で柏まで。 昼食は『麺処 にし尾』に訪問。
こちらのオープンは2022年5月23日。 店主は某ラーメン店での店長を経て、常連だった「麺処 ほん田」を手伝い独立した方。

「特製手揉み中華そば 1200円」を注文。
そして提供された「特製手揉み中華そば」 スープは鶏豚の動物系に煮干しを合わせた清湯醤油味。 キリっと醤油ダレの立った芳醇でコク深い美味しい淡麗スープ。






麺はメニューによって「菅野製麺所」と「小林製麺所」の麺を使い分けており、「手揉み中華そば」に使用しているのは「菅野製麺所」特注の平打ちの手揉み太縮れ麺。 モッチリプリプリで縮れ具合も心地よくスープともマッチしている。 豚と鶏のそれぞれ部位と手法の違う5種類?のチャーシューも美味で、きっとご飯系にも合うだろうな。 美味しく完食完飲。 また柏に来る機会があれば「鶏らぁ麺」「煮干らぁ麺」を食べに寄ってみよう。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい(^^;@『麺処 にし尾』@
[住所] 千葉県柏市東1-2-45
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