最近、チョットした話題になっているお店がある事を小耳にはさんだので行く事に。
そのお店は、東武線西新井駅から5分程にある「中華そば 椿」
2006年の6月にオープンしたお店。
オープンしてまだ1年余だが、結構評判になってます。
そのお店は、東武線西新井駅から5分程にある「中華そば 椿」
2006年の6月にオープンしたお店。
オープンしてまだ1年余だが、結構評判になってます。

行く前のリサーチでは昼時は混雑するとの事だったので
昼時を避けて13時30分頃に到着。
店内に入ると満席で待ち人2名。
これには少々驚いた。
(目の前に建設中のショッピングモールが出来たら行列必死かも)
昼時を避けて13時30分頃に到着。
店内に入ると満席で待ち人2名。
これには少々驚いた。
(目の前に建設中のショッピングモールが出来たら行列必死かも)
メニューは中華そばとつけめん(それぞれの特製があり)
いわゆる、中華そば青葉式メニュー構成といった感じ。
いわゆる、中華そば青葉式メニュー構成といった感じ。
食券を購入して(今回は特製つけめん)待つ事に。
しかし5分程で席に着く事が出来た。
しかし5分程で席に着く事が出来た。
席に着きさらに5分以上?待ってようやく対麺。
(後で分かった事だが、麺が特注極太麺の為、茹で時間が普通の約2倍はかかるそうだ)
(後で分かった事だが、麺が特注極太麺の為、茹で時間が普通の約2倍はかかるそうだ)

まずはつけ汁を一口。
豚骨と魚介ダシのWスープは(カツオダシが強調されている)かなり濃いめのスープで
かなり粘度があり濃厚。
つけ汁中には細かく刻んだチャーシュー入り(これが後で麺と絡んで美味かった)
メニュー構成からは青葉を連想しましたが、味は全然違いました。
作る工程も違い、スープを小鍋に入れて温め直して作っていました。
そして、特注極太麺を一気にすすると、
粘度のあるつけ汁と極太麺(国産小麦とタピオカ入り)が良く絡み、麺のモチモチ感も悪くない。
粘度のあるつけ汁と極太麺(国産小麦とタピオカ入り)が良く絡み、麺のモチモチ感も悪くない。

チャーシューは(甘味のあるアンデス高原の豚を使用)トロッとしたもので1枚がかなり大きく、
(1枚と言うより1個?豚の角煮と表現するのが無難かも)
脂身好きには、たまらないチャーシューだと思います(美味いです)
4枚ある大きめの海苔で麺を包んで食べるのも美味かった。
(1枚と言うより1個?豚の角煮と表現するのが無難かも)
脂身好きには、たまらないチャーシューだと思います(美味いです)
4枚ある大きめの海苔で麺を包んで食べるのも美味かった。
量的には普通だとは思うけど極太麺のせいかボリュームを感じ、
最後の方になると、濃厚のスープと極太麺が少し重たく感じました。
スープ割りはカウンターに置いてあるポットで自分でスープを注ぐセルフタイプ。
今回はスープ割りはしましたが完飲できませんでした。
濃さが気になる方は、食べながらスープ割りするのも一考だと思います。
最後の方になると、濃厚のスープと極太麺が少し重たく感じました。
スープ割りはカウンターに置いてあるポットで自分でスープを注ぐセルフタイプ。
今回はスープ割りはしましたが完飲できませんでした。
濃さが気になる方は、食べながらスープ割りするのも一考だと思います。

この味とボリュームで¥950は納得の範囲内です。
是非もう1度来て中華そばを食したいと思います。
是非もう1度来て中華そばを食したいと思います。
追伸、退店時には、まだ6~7人程の待ち人がいました(凄)
ごちそうさまでした。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。
*主なメニュー*
中華そば(170g) ・・・ 650円
中華そば大盛(255g) ・・・ 750円
特製中華そば(170g) ・・・ 900円
特製中華そば大盛(255g) ・・・1000円
つけめん(250g) ・・・ 700円
つけめん大盛(375g) ・・・ 800円
特製つけめん(250g) ・・・ 950円
特製つけめん大盛(375g) ・・・1050円
油そば ・・・ 600円
大盛(1.5玉) ・・・ 100円
特盛(2玉) ・・・ 200円
中華そば(170g) ・・・ 650円
中華そば大盛(255g) ・・・ 750円
特製中華そば(170g) ・・・ 900円
特製中華そば大盛(255g) ・・・1000円
つけめん(250g) ・・・ 700円
つけめん大盛(375g) ・・・ 800円
特製つけめん(250g) ・・・ 950円
特製つけめん大盛(375g) ・・・1050円
油そば ・・・ 600円
大盛(1.5玉) ・・・ 100円
特盛(2玉) ・・・ 200円
(その他)ライス・ライス大・チャーシュー丼、
(トッピング)味付玉子・ネギ・のり・メンマ・チャーシュー・辛味
(お持ち帰り)アンデス高原ハーブ焼豚1本1500円(500g~600g)
缶ビール
(トッピング)味付玉子・ネギ・のり・メンマ・チャーシュー・辛味
(お持ち帰り)アンデス高原ハーブ焼豚1本1500円(500g~600g)
缶ビール
@「中華そば 椿」@
訪食日:2007年8月27日(月)天気:晴
店名:中華そば 椿
住所:東京都足立区西新井栄町2-19-2 [地図]
電話:03-3889-0288
営業時間:11:00~15:00 / 17:00~22:00
休日:水曜日
座席数:カウンター9席・テーブル1卓(2~3人)
最寄駅:東武鉄道・西新井駅(徒歩5分)
アクセス:東武鉄道・西新井駅(西口)を出て尾竹橋通り方面へ直進
訪食日:2007年8月27日(月)天気:晴
店名:中華そば 椿
住所:東京都足立区西新井栄町2-19-2 [地図]
電話:03-3889-0288
営業時間:11:00~15:00 / 17:00~22:00
休日:水曜日
座席数:カウンター9席・テーブル1卓(2~3人)
最寄駅:東武鉄道・西新井駅(徒歩5分)
アクセス:東武鉄道・西新井駅(西口)を出て尾竹橋通り方面へ直進
[麺] 極太ストレート麺
[スープ] コッテリ豚骨魚介系
[量] 普通
[スープ] コッテリ豚骨魚介系
[量] 普通
今回のメニューおすすめ度:★★★★/(★★★★★満点)
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