新横浜ラーメン博物館(新横浜)/支那そばや・こむらさき

子供が定期的に通う皮膚科が新横浜にあり、
診察後に必ず寄るのが「新横浜ラーメン博物館」
言わずと知れたラーメンのアミューズメントパーク。
そして今回も寄る事に。

　　　　　　　　　　　　　　　「新横浜ラーメン博物館」

館内は、昭和33年の街並みを再現してあり、
簡単に言うと、映画「ALWAYS 三丁目の夕日」の世界。
もちろん、この頃は生まれてはいないけど、
ここに来ると何か懐かしいと言うか、なぜか心が落ち着きます。

　　　　　　　　　　　　　　　(館内の雰囲気)

まず１件目は、子供のリクエストで「支那そばや」へ
説明する事もないけど「支那そばや」は、
あの有名な、食材の鬼と言われる佐野実の店である。
以前来た時に食べた１日限定100食の「限定塩らぁ麺」を子供が気に入ってしまつたようだ。
ここラーメン博物館では、色々な店を回れるように
各店舗に普通サイズの半分の量のミニラーメンがある。
しかし、限定塩らぁ麺にはミニが無い。
ミニは醤油。
醤油も捨てがたい・・・塩も食べたい。
悩んだあげく「限定」の文字に負け、子供と同じ塩らぁ麺を注文。
待つ事数分で御対麺。

　　　　　　　　　　　　　　　(支那そばや・限定塩らぁ麺)

まずはスープを一口。
秋田産・比内地鶏と奈良産・大和肉鶏をベースに、
土佐の完全天日塩「天味海(あまみ)」で作られたスープは、
サッパリとした優しい口当たり。
優しいなかにコクとキレがあって美味しい。
塩味の主張もしっかり出ているのに塩分も全く気にならない。
麺と絡めても薄くならずに、
佐野氏のブレンド麺も細麺なのにコシもあり丁度良い茹で加減。
具はチャーシューではなく、滋賀産「淡海鶏」の特製鶏ハム。
三陸わかめ・台湾麻竹・ネギは刻みと焦がし？の２種類。
子供もあっと言う間に完食完飲でした。
１つ言うなら￥1000がチョット・・・。
でも厳選された食材で作ってるし、美味しいからイイでしょう。

ごちそうさまでした。

そして次に向かったのは「熊本ラーメン・こむらさき」
何度もラーメン博物館には来ていたのですが、なぜかまだ食べた事が無かったお店です。
まだ胃袋に余裕を感じたので、ミニではなく普通サイズの「王様らーめん」を注文。

　　　　　　　　　　　　　　　(こむらさき・王様ラーメン)

熊本ラーメンは博多と並んで人気のある九州ラーメン。
少し違うのは、豚骨に鶏ガラをブレンドしたまろやかスーﾌﾟ。
そして博多よりもやや太めのもっちり麺が特徴。
スープを一口。
豚骨だけに、どの程のインパクトが来るかと思っていたけど、
想像していたものとは全く異なり、
やはり鶏ガラをブレンドしている事によってあっさりでまろやか。
豚骨味もしっかりと出ていて口当たりのイイスープ。
最初は「食べない」と言っていた豚骨が苦手な子供も、
スープを一口飲んでみると「麺も食べたい」と言ってきた。
もっちりした中細ストレート麺も、しっかりコシがあり上手くスープと絡んで美味しい。
具は、チャーシュー・キクラゲ・メンマ・細もやし・ニンニクチップ。
キクラゲにもう少し歯ごたえが欲しかったのとチャーシューが少し硬かった。
子供も美味しかったようで、少し豚骨を克服したみたいです。
次回、来た時に子供が何処の店をリクエストするかが楽しみになりました。

ごちそうさまでした。