知人からは聞いて聞いていたのだが
昨年の11月にオープンした「つけめん・らーめん 宗庵(しゅうあん)」へ
事前情報がほとんど無く、
千葉県に本店のある九州ラーメンの有名店が北千住店をオープンしたらしい。
昨年の11月にオープンした「つけめん・らーめん 宗庵(しゅうあん)」へ
事前情報がほとんど無く、
千葉県に本店のある九州ラーメンの有名店が北千住店をオープンしたらしい。

店中に入ると木材をふんだんに使ったお洒落な和風空間になっていてイイ感じ。
何を注文するか食券を購入するのに少し迷い、
九州ラーメン店なので豚骨がメインなのだろとは思ったが、
北千住店限定の鶏ガラベースの「宗庵つけ麺+全部のせ」を購入して席に着く。
席に着くと「大盛も同料金になりますが」と聞かれたので
同料金ならと「大盛で」と答える。
席のメニューを見ると並(340g)と大盛(510g)は同料金と書かれてあった(これは嬉しい)
さほど待つずに対麺。
何を注文するか食券を購入するのに少し迷い、
九州ラーメン店なので豚骨がメインなのだろとは思ったが、
北千住店限定の鶏ガラベースの「宗庵つけ麺+全部のせ」を購入して席に着く。
席に着くと「大盛も同料金になりますが」と聞かれたので
同料金ならと「大盛で」と答える。
席のメニューを見ると並(340g)と大盛(510g)は同料金と書かれてあった(これは嬉しい)
さほど待つずに対麺。


まずは麺だけを食べてみる。
コシはあるが自分的には少し茹で過ぎの感が、
次につけ汁を頂く。
酸味と甘味のあるスープで悪くはないのだけれど少し塩辛さが気になる。
つけ汁の中には、刻みチャーシュ・ー白髪ネギ・ワカメ。
麺と絡めれば塩辛さも気にならないかな・・・
しかし、麺をどっぷりつけると少し塩辛さが気になったので、
半分つけて食べると丁度良い具合。
全部のせの具は、炙りチャーシュー・味玉・青菜・白髪ネギ・メンマ・もやし。
青菜やもやしを入れると麺をどっぷりつけても塩辛さが和らいだ。
チャーシューはもう少し炙って欲しかった。
冷たいせいなのか油が気になった。
つけ麺ではなく、らーめんに入れて温めて食べれば違うとは思うけど。
(帰宅後の分かったのだが、オープン当初とチャーシューを変えたようだ(画像のみで確認)
最後にスープ割をお願いすると別容器で出され、
そのまま飲むと鶏風味で美味く香りも良い。
つけ汁に半分位入れて飲むとまだ少し塩辛く感じたので、
全部入れると丁度良かった。
個人的な好みもあるから上手く表現出来ないけど、
あとほんの少しの改善で自分好みの味にはなると思いました。
大盛にしたけど多くは感じなかった。
プラス料金(¥150)にはなるけど特盛でも十分食べきれる量だと思う(たぶん)
コシはあるが自分的には少し茹で過ぎの感が、
次につけ汁を頂く。
酸味と甘味のあるスープで悪くはないのだけれど少し塩辛さが気になる。
つけ汁の中には、刻みチャーシュ・ー白髪ネギ・ワカメ。
麺と絡めれば塩辛さも気にならないかな・・・
しかし、麺をどっぷりつけると少し塩辛さが気になったので、
半分つけて食べると丁度良い具合。
全部のせの具は、炙りチャーシュー・味玉・青菜・白髪ネギ・メンマ・もやし。
青菜やもやしを入れると麺をどっぷりつけても塩辛さが和らいだ。
チャーシューはもう少し炙って欲しかった。
冷たいせいなのか油が気になった。
つけ麺ではなく、らーめんに入れて温めて食べれば違うとは思うけど。
(帰宅後の分かったのだが、オープン当初とチャーシューを変えたようだ(画像のみで確認)
最後にスープ割をお願いすると別容器で出され、
そのまま飲むと鶏風味で美味く香りも良い。
つけ汁に半分位入れて飲むとまだ少し塩辛く感じたので、
全部入れると丁度良かった。
個人的な好みもあるから上手く表現出来ないけど、
あとほんの少しの改善で自分好みの味にはなると思いました。
大盛にしたけど多くは感じなかった。
プラス料金(¥150)にはなるけど特盛でも十分食べきれる量だと思う(たぶん)
余談ですが同行者が頼んだ「特濃豚骨らーめん」はニンニクが強烈過ぎて自分は×でした。

自分的にもう一度来店して、特濃豚つけ麺(豚骨ベース)や鶏醤らーめんを食してみたいと思います。
ごちそうさまでした。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。
@「つけめん・らーめん 宗庵/北千住店」@
訪食日:2008年1月22日(火)天気:晴
店名:「つけめん・らーめん 宗庵/北千住店」
住所:東京都足立区千住2-18
電話:03-5244-2134
営業時間:[ランチタイム]11:30~15:00
[ディナータイム]17:00~翌3:00(LO)
[土日]11:30~翌3:00(LO)
※スープと麺がなくなり次第終了。また、土日は通し営業。
定休日:無
座席数:16席(カウンター8席、テーブル8席)
最寄駅:JR・東京メトロ・東武線・つくばEX/北千住駅
アクセス:北千住駅西口より徒歩3分
http://www.shuan-kitasenju.tokyo.walkerplus.com/
訪食日:2008年1月22日(火)天気:晴
店名:「つけめん・らーめん 宗庵/北千住店」
住所:東京都足立区千住2-18
電話:03-5244-2134
営業時間:[ランチタイム]11:30~15:00
[ディナータイム]17:00~翌3:00(LO)
[土日]11:30~翌3:00(LO)
※スープと麺がなくなり次第終了。また、土日は通し営業。
定休日:無
座席数:16席(カウンター8席、テーブル8席)
最寄駅:JR・東京メトロ・東武線・つくばEX/北千住駅
アクセス:北千住駅西口より徒歩3分
http://www.shuan-kitasenju.tokyo.walkerplus.com/
今回のメニューおすすめ度:★★★~★★★★/(★★★★★満点)
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