兎に角(松戸)

松戸の「兎に角」に初訪問です。
何だかんだ用事を済ませていたら遅くなってしまい、
１３：５０頃に到着。
行列は１０名。
まぁ時間もあるし気長に待とうと並んでいると、
１５分ほどで店内に入れ、
更に店内で５分程待ったら着席できた。
今回は初訪問と言う事で、
つけ麺も魅力でしたが、
無難にラーメン(燻玉ラーメン)にしました。

　　　　　　　　　　(兎に角)

食べる前に気になったのが、
カウンター越しに工程を見ていると、
茹で上がった麺の湯切りが雑。
鍋から麺を取りあげ、２～３回の湯切り。
そしてまだ茹汁がボタボタの状態でドンブリに投入。
ラーメンが出される前に不安がよぎる。
そして対麺。

　　　　　　　　　　(燻玉ラーメン)
まずはスープを頂く。
んっ？
思っていたより魚介系が来ません。
それに少しショッパイ。

麺を頂くと弾力・歯ごたえはイイですね。
スープとの絡みも悪くないです。
具は、燻製玉子・チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ
メンマは美味しいですが、チャーシューは自分には硬く感じました。
燻製玉子は、イイ感じの半熟で白身の歯ごたえも良く美味しいです。
スープは完飲しましたが、最後の方は少し苦味を感じました。
初めての訪問で良くはわかりませんが、
０７年７月に移転し、
色々なサイトで以前と味が変わったとの意見も。
初めての訪問で良くは分かりませんが、
今回に限っては次第点でした。
１度来ただけで判断するのはどうかと思います。
店内の奥には製麺機まであるので、
次回は、つけ麺を頂こうと思います。

ＰＳ、同じ松戸「とみ田」の初訪問時のインパクトが強すぎて辛い評価になってしまったかも・・・。

ごちそうさまでした。

※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。

＠「兎に角」＠
訪食日：２００８年３月１８日（火）天気：晴
店名：「兎に角」
住所：千葉県松戸市根本４６２比嘉ビル1F[地図]
電話：０４７－３６１－４６６７
営業時間：火～土１１：３０～１４：３０/１８：３０～２１：３０/木・日・祝～１４：３０
定休日：月曜
座席数：カウンター・１４席
最寄駅：ＪＲ常磐線・新京成線「松戸駅」
アクセス：「松戸駅」東口から徒歩３分。

[その他詳細]http://ramendb.supleks.jp/shop/2915

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