麺屋武蔵青山(せいざん)/(青山)

月間とらさんの２月号に載っていた
「麺屋武蔵青山」の冬限定の「味玉味噌ら～めん」を思い出し、
３月末までで終了予定だったので出掛ける事に。
以前にも何回かは食べた事のある味噌。
今回はまた少し味を変えたみたいなので期待。
雨の中、オープン時間の１１：００に到着。
待ち０人で(少し寂しい)１番乗り。

　　　　　　　　　　(麺屋武蔵青山)

店内に入り「味玉味噌ら～めん」の食券を購入して席に着く。
５分程で対麺。
まずは、４種類の味噌を使ったスープを頂くと、
以前より魚介の風味が控えめだけど、
濃い目の味噌味に深みとコクがあって、
豆板醤の辛味もイイ感じで美味しいです。
少～しショッパイかな～？
でも麺と絡めると全く気になりません。
逆に、もう少しスープが麺に絡んで欲しい気も・・・。
麺の茹で加減は丁度良くてコシもあります。

　　　　　　　　　　(味玉味噌ら～めん)

具は、大きめのチャーシュー・メンマ・味玉・ネギ・ゴマ(白と黒)・細かくしたピーナッツ(たぶん)
チャーシューも軟らかく、味玉もしっかり味が付いていて美味しいです。
もちろんスープまで完飲ですが、
もう少し量が欲しいですね。
満腹までには行きませんでした。

個人的に味噌と言うと、もやし等の野菜が乗った物のイメージが強くて
ここのは、上品な味噌ら～めんと言う感じですかね。
女性への受けもイイと思いました。
全体的に、まとまっていて美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。

※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。

＠「麺屋武蔵青山(せいざん)」＠
訪食日：２００８年３月２４日（月）天気：雨
店名：「麺屋武蔵青山(せいざん)」
住所：東京都港区南青山２－３－８ [地図]
電話：０３－３７９６－８６３４
営業時間：１１：００～２１：３０(スープ切れ終了)
定休日：無休
座席数：カウンター・１２席
最寄駅：東京メトロ半蔵門線・銀座線・都営大江戸線「青山１丁目駅」
アクセス：「青山１丁目駅」徒歩５分。

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