麺屋 吉左右(きっそう)/(東陽町)

朝、目が覚めると「つけ麺」が食べたい症候群に襲われました。
どうせなら未だ食べた事の無い店に行こうと思い閃いたのが「麺屋 吉左右」
確か３年位前にＯＰして話題になり今や超行列店。
少し遠いせいもあって機会に恵まれず、
近くに江東試験場(運転免許)があるので、
免許の書換えの時にでも訪問しようと思ってました。
ここ数回は自宅近くの警察署で書換えをしていたので先延ばしにしていたお店です。
免許書換えではありませんが、思い切って向かう事にしました。

開店３０分前に到着、先３名で１ロット確保。
開店時には約２０名の列になりました。

並んでいる内に注文を聞かれ今回は「味玉つけ麺」を注文しました。
大盛も考えましたが普通で300ｇ・大盛は450ｇだったので・・・。
定時に開店し席に着くと丁度ご主人が調理をする目の前でしたので、
黙々と仕事をする姿を見る事が出来ました。
その模様は最後に書くことにして、７分ほどで対麺です。

見た目は流行系の豚骨魚介です。
麺は自家製の多加水で中太麺。
大勝軒に似ているかな？
単体で麺を頂くと・・・旨いっ！
とてもなめらかでモッチリとしていてコシもあります。
それでいて強すぎずにしなやか。
久々に旨い麺単体に会いました。

つけ汁は少しクリーミーなタイプですね。
流行のインパクト系や濃厚系ではなくて、
豚骨魚介のＷスープが全体的に上手く調和していて、
丸みのあるスープですが、物足りなさや弱さは全く感じません。
麺を絡めて頂くと、
麺とつけ汁がお互いの主張が突出せずに、
麺に上手く味が乗ってきて相性抜群で旨いっス！
甘めに味付けされた味玉も美味しくて、
割って出てくる黄身のトロ～リ感もイイですね♪
スープ割りも頂いてアッと言う間に完食＆完飲です。
これなら大盛にしとけば良かったなぁ～。

最近はインパクトや濃厚さがないと物足りなさを感じてしまうのが多いのですが、
ここは違いましたね。
ヤラれた～って思う実に丁寧な１杯でした。
これなら電車を乗り継いで来ても遠く感じさせないです。
必ず再訪します。
退店時の列は約３０名ほどでした(凄)

ごちそうさまでした。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。

追伸、
事前情報の通り接客がすばらしくて、
特に奥様の接客は丁寧の一言。
なおかつ、とても２人で仕事していると思えない
息のあった無駄の無い動きで、
食べながら目を奪われてしまいました。
接客も行列の要素なんだとつくづく思いました。

＠「麺屋 吉左右」＠
住所：東京都江東区東陽１－１１－３
電話：０３－３６９９－５９２９
営業時間：１１:３０～１５:００ ※品切れまで
休日：水・日曜
座席数：カウンター９席
最寄駅：東京メトロ東西線「木場駅」
アクセス：「木場駅」徒歩５分

＜主なメニュー＞
らーめん(200g) ７００円
味玉らーめん(200g) ８００円
大盛らーめん(300g) ８００円
チャーシューらーめん １０００円
つけ麺(300g) ８００円
味玉つけ麺(300g) ９００円
大盛つけ麺(450g) ９３０円
チャーシューつけ麺 １１００円
味玉 １００円
のり １００円
メンマ ２００円
チャーシュー ３００円
エビスビール(小瓶) ４２０円