六角家

近くのスーパで発見。
「六角家」も出てたんですね。

正直な所、家系のつけ麺は食べた事が無いのでイメージが沸かないですね。
作った時間も夜遅くだったのでノーマルにネギだけ切って他は無し。
後で思えば焼海苔くらいは準備すれば良かったかな。


麺は思ってたほど太くは無く、
コシも特別に強く無くで普通というか、
家系にしてはチョット弱いかなぁ～

豚骨と鶏ガラのつけ汁は味がかなり濃くしょっぱい。
醤油が強すぎて、豚骨・鶏ガラの風味が弱くて、
麺を絡めてもそれが消えませんでした。
最後にお湯でスープ割りをすると丁度いい感じになりました。

今回のこのつけ麺は個人的好みの範囲じゃありませんでした。
でも、お店で食べるとまた違うかも知れませんけどね。

ごちそうさま・・・

で、その翌週にまた発見。
つけ麺ではありません。

今回は、それなりの具を準備。
ネギ・メンマ・味玉・チャーシュー・焼海苔、
それと家系と言えばほうれん草(自分勝手に思ってる)

スープを一口。
あ～やっぱり家系はこれだな～♪
豚骨・鶏ガラと醤油のバランスも良くてコクも出てる。

ん～麺がもう少し太くてコシが強い方が好みだなぁ～
平打ちに近くて、時間通りの茹でだと少し軟い。
そこだけが残念でしたが、
十分に家系の雰囲気が味わえる商品でした。

そう言えば、しばらく家系のお店に行ってないですね。
久々に行ってみようとかな。