八雲(池尻大橋)

池尻大橋を通る私用があったので未訪だった「八雲」へ訪問。

開店時間に到着し「特製ワンタン麺(黒だし・ハーフ)」を注文。

特製ワンタン麺だと肉・エビワンタンがそれぞれ３個ずつの計６個が載ってるのだが、

ハーフだと２個ずつの計４個なのでこちらに。
(麺の量は変わりません)

全メニューで黒だし(濃口醤油)・白だし(白醤油)・ミックスが選べるのだが、
(ミックスは食券には無いので黒白どちらかを購入し口頭で伝える)

今回はオーソドックスに黒だしに。

ノーマル醤油味のスープは昆布・干し海老・サバ節などの海産物の風味がしっかり出されていて、

豚・鶏でしっかりとコクが出ていてスッキリまろやか。

加水が少なめなのでしょう、少し硬めの茹でられた中細麺の歯応えが心地良くて、

スープとの相性も抜群。

肉ワンタンは、ギュッと詰められた濃密な肉の食感が凄くてボリュームがある。

海老ワンタンは、プリプリの海老にしっかり下味が付いていて旨～い♪

今頃になって何故ハーフにしたのか・・・後悔です（ーー；

チャーシューも香ばしくてジューシーで美味しかった。

あえて言うなら、このスープにはもう少しだけ麺が固めの方が好みに感じましたが、

それ以外は言う事がありませんでした。

ハイレベルな１杯でした。

また来ま～す♪

ごちそうさまでした。

＠八雲＠
住所：東京都目黒区大橋１－７－２　オリエンタル青葉台２階
電話：０３－３４７６－２７０８
営業時間：１１:３０～１５:３０／１７:００～２１:００（スープ終了時閉店）
休日：火曜
座席数：カウンター１２席
最寄駅：東急田園都市線「池尻大橋駅」
アクセス：「池尻大橋駅」徒歩５分

<主なメニュー>
支那そば ６５０円
肉ワンタン麺 ８５０円・・・肉ワンタン３個
肉ワンタン麺(ハーフ) ７５０円・・・肉ワンタン２個
特製ワンタン麺 ９５０円・・・肉・エビ３個ずつ
特製ワンタン麺(ハーフ) ８５０円・・・肉・エビ２個ずつ
エビワンタン麺 １０５０円・・・エビワンタン３個
エビワンタン麺(ハーフ) ８５０円・・・エビワンタン２個
味玉そば ６５０円

つけそば ６８０円
つけそば(肉ワンタン付き) ８８０円
つけそば(特製ワンタン付き) ９８０円
つけそば(エビワンタン付き) １０８０円

チャーシュー麺 ９８０円
チャーシュー肉ワンタン麺 １１８０円
チャーシュー特製ワンタン麺 １２８０円
チャーシューエビワンタン麺 １３８０円

麺大盛 １００円
麺特盛(つけ麺のみ) ２００円

※他 ビール等