学生時代、お世話になりました③「さぶちゃん」(神保町)


「キッチン グラン」を訪問した次の休日、またまた学生時代お世話になった店を訪問。

流れ的にこちらの店でしょう。

『さぶちゃん』

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昼時を避けて訪問しましたが外待ち３名。

１０分ほどで着席できました。

ここに来たらやっぱこれでしょう！

「半ちゃんらーめん」

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あっさり生姜のきいた醤油味。

そしてここの味の決め手は何と言っても「ほんだし」(笑)

けっこうな量のうま味調味料を使っているのに気にならないのが不思議。

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しなやかな麺が優しくてホッとしちゃうんですよね。

相変わらずブレを繰り返してるのかな～（＾_＾）

でも二十数年前からさほど変わっていないのが嬉しいですね。

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ベチャっとしたチャーハンは相変わらず喉が渇く味だけど、これでイ～イんです♪

この界隈には「覆麺」「神保町二郎」「用心棒」など様々なお店が存在して、

最近も表通りに豚骨系のお店などが２店ほどオープンしたようで競争が激しいですが、

老舗中の老舗、いつまでも続いて欲しい路地裏の名店です♪

ごちそうさまでした。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。


＠「さぶちゃん」＠
住所：東京都千代田区神田神保町２－２４
電話：０３－３２３０－１２５２
営業時間：１１：３０～１５：００/１６：２０～１９：３０
休日：日曜・祝日
座席数：カウンター７席
最寄駅：「神保町駅」徒歩２分

<主なメニュー>
らーめん　５４０円
半ちゃんらーめん　６９０円
大盛らーめん　６２０円
ちゃーはん　６４０円
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