「ひとえたんさんの記事」を見てから、是非に訪問したかったお店に初訪問。
桜台の『麺処 まるよし商店』たんめんが好評のお店です。
昼時で待ち２名でしたが５分ほどで着席できました。
「たんめん」と「赤玉たんめん」と悩んみましたが、
前者が細麺、後者が太麺との事だったので「赤玉たんめん」を注文。
並盛(２００ｇ)、中盛(２５０ｇ)と同料金でしたが、
たんめんの野菜を考慮して並盛りで。
『赤玉たんめん』 ７８０円
野菜がたっぷりでいいですね～
真ん中に乗せられた辛味噌も魅力的。
スープに炒めた野菜の甘みと魚介の風味が出ていて美味いな～♪
エビの風味をほのかに感じます。
コシのある全粒粉の太麺は、うどん顔負けの弾力。
スープとの相性も抜群。
そして辛味噌を少しづつ溶かしながら味の変化を楽しむ。
９種類の香辛料でブレンドされているらしく、ただ辛いだけでなく味噌の風味も楽しめます。
あえて言うなら、辛味噌が別皿で提供されると嬉しいですね。
後半、辛味噌を全部溶かしきった時にしょっぱさが強くなりました。
別皿が無理ならデフォで辛味噌を半分にしてもらうといいと思います。
久しぶりに美味しいタンメンを食べましたね。
サンプル数は少ないですが個人的に今まで食べたタンメン中でも上位に入る１杯でした。
ごちそうさま。
＠『麺処 まるよし商店』＠
住所：東京都練馬区桜台１－３－１０
ＴＥＬ：０３－５９９９－６１８０
営業時間：１１:００～スープ終了まで（大体１６:００頃）
定休日：金曜
座席：カウンター７席・テーブル４人掛け×１卓
最寄駅：西武池袋線「桜台駅」(徒歩１分)
住所：東京都練馬区桜台１－３－１０
ＴＥＬ：０３－５９９９－６１８０
営業時間：１１:００～スープ終了まで（大体１６:００頃）
定休日：金曜
座席：カウンター７席・テーブル４人掛け×１卓
最寄駅：西武池袋線「桜台駅」(徒歩１分)
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