宿題店へ訪問です。
その店は、駒込駅から５分ほど歩くとあるレトロな雰囲気の商店街に完全に溶け込んでいました。
『西尾中華そば』
店長お勧めの基本メニュー「中華そば」を注文。
「中華そば」
スープは思ってた以上に甘味が強いです。
タレと言うより醤油自体の甘味なんでしょうか？
四国方面に似た様な味があったような・・・
麺は低加水の極細自家製麺でバキバキ系の食感だけど硬すぎ無い。
トウモロコシの挽き粉が練り込まれているらしく、
味に違和感は感じませんでしたが風味が面白いですね。
低加水麺なのでかなり味の吸収が早く感じます。
焼チャーシューが美味しくメニューにある「豚丼」を頼めば良かったと少し後悔。
豆もやしの食感がいいアクセントにもなってました。
後半はどうしても甘味が気になってしまい胡椒を投入。
すると味に締まりが出てきてこちらの方が好みでした（＾＾；
早く本家『凪』にも訪問したいですね。
ごちそうさま。
＠『西尾中華そば』＠
住所：東京都北区西ヶ原１－５４－１
ＴＥＬ：０３－５９８０－９２４２
営業時間：１１:３０～１５:３０ １７:３０～２１:３０(スープ売り切れ次第終了)
定休日：水曜
座席：カウンター８席
最寄駅：「駒込駅」(徒歩５分)
住所：東京都北区西ヶ原１－５４－１
ＴＥＬ：０３－５９８０－９２４２
営業時間：１１:３０～１５:３０ １７:３０～２１:３０(スープ売り切れ次第終了)
定休日：水曜
座席：カウンター８席
最寄駅：「駒込駅」(徒歩５分)
コメント