『上野　戸みら伊本舗』(上野)


『大統領』で軽く？！飲んだ後、近くで〆ようと訪問したのが『上野　戸みら伊本舗』

『上野　戸みら伊本舗』

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今年の５月にオープンしてから３回目の訪問です。

特別美味い！って訳でもないんですけどね（＾＾；

今回もそうですけど飲んだ後にしか寄ってないような・・・


「らぁめん」

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ベースは豚骨で、そこに鶏・牛・野菜など加えた豚骨醤油。

背脂を使わず化学調味料もほぼ不使用。

ほぼと言うのが微妙なニュアンスですが・・・


実はこのスープ、しつこさが無く素材の甘味と旨味が上手く出ていて、

家系とは違った独自の豚骨スープって感じ結構好みなんですよ。


スープはいいんですけど実は麺がねぇ・・・・・

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麺とスープとの相性がイマイチなんだよなぁ～

相性と言うより麺自体の問題かと・・・

もう少しモッチリ感があるといいかな。


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食材や手間にこだわっているらしが「らぁめん」７３０円は決して安くは無いですし、

スープがいいので麺を何とかしてもらえば化ける可能性は十分だと思います。

坦々麺やつけ麺もあるので試してはみますが、またきっと飲んだ後でしょうね（＾＾；

ごちそうさま。

終電ギリギリセーフっ！（＾＾ｖ


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＠『上野　戸みら伊本舗』＠
住所：東京都台東区上野４-５-９
ＴＥＬ：０３-５８１８-４３１３
営業時間：[月火水木日祝]１１:００～２４:００　[金土]１１:００～翌３:００
定休日：無休
座席：２２席
最寄駅：「上野駅」(徒歩５分)/「御徒町駅」(徒歩２分)
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#飲食店