休みを利用して２軒ほど宿題店へプチ遠征。
まず１軒目に訪問したのがこちら。
『麺処 井の庄』
『蒙古タンメン 中本』などで修行した店主が営むお店で、
「寿がきや食品」からカップ麺も出ている有名店。
なかなか機会に恵まれずいましたが、ようやく訪問できました。
注文は訪問前から心に決めていた「辛辛魚らーめん」
ライスも注文したかったのですが、連食予定の為に断念しました。
「辛辛魚らーめん」（850円）
いや～何て素敵なスープ色でしょう♪
特製ラー油と特製辛魚粉がたっぷりですよ！
まずはスープをひと口。
おっ～！来ますね～ナイスな辛さが♪
でも悶絶するほどの辛さではありません。
特製辛魚粉を崩すとおやっ！？そう言う事ですか・・・・・
全部真っ赤な粉かと思いきや中は普通の魚粉なんですね（＾＾；
この魚粉の効果で辛さが少しマイルドになりますが、
ただ辛いだけではなくて、
豚のコクと魚介の風味が広がって、
辛さと旨さが見事に調和しています。
そしてツルツルの平打ち麺に濃厚スープが丁度良く絡んできます。
それにこの肉厚チャーシューがストライク！
肉厚でも軟らかく、それでいて適度な歯応えと脂があって旨いっ！
このチャーシューでライスをガッツリだったなぁ・・・・・
それに残ったスープにインザライスもいいだろうなぁ・・・・・（Ｔ_Ｔ）
周りを見ると半数以上が「つけめん」を注文してました。
ちなみに「つけめん」の麺は平打ち麺ではなく中太麺のようですね。
想像してた以上に辛さと旨さが絶妙でしたね。
それに中本の遺伝子が伝わって来る１杯でした。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。
＠『麺処 井の庄』＠
住所：東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズプラザ地下1階
電話：03-3997-1631
営業時間：（平日）11時～15時・17時30分～22時30分/（土日祝）11時～22時30分
休日：年末年始を除き無休
座席数：カウンター12席
最寄駅：西武池袋線「石神井公園駅」（南口・徒歩1分）
住所：東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズプラザ地下1階
電話：03-3997-1631
営業時間：（平日）11時～15時・17時30分～22時30分/（土日祝）11時～22時30分
休日：年末年始を除き無休
座席数：カウンター12席
最寄駅：西武池袋線「石神井公園駅」（南口・徒歩1分）
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