『麺処 井の庄』からの連食です。
１軒目の『麺処 井の庄』のネクストブランド店になる『濃菜麺(こいさいめん) 井の庄』へ訪問
『濃菜麺(こいさいめん) 井の庄』
こちらでも辛辛系に行こうかと思いましたが、
味がカブるのもどうかと基本メニューの「濃菜麺」を注文しました。
「濃菜麺」(\750)
家系をイメージしたとどこかの記事で読んだ記憶がありますが、
濃厚な豚骨醤油は甘めでややしょっぱめな仕上がり。
確かに家系ぽさを感じますね。
野菜はスープでボイルするタイプ。
炒めてないので油っぽさが少なくて、野菜の甘みもあってヘルシーな感じ。
スープが濃厚なので炒めていないのは正解でしょうね。
スープに負けない極太麺はムチムチで歯応えも十分。
チャーシューは真空低温調理のローストポーク。
肉汁と旨味が閉じ込められていて美味しいです。
後半はやや甘いスープに飽きてしまい、卓上のカレーパウダーをかけたらこれが旨し！
思わずインザライス！と言いたくなっちゃいましたが・・・・・
もう胃袋のリミットが一杯でした。
正直なところ砂糖なのか？分かりませんが、
もう少し甘さを抑えた方がいいと思います。
これなら辛辛系の方が無難だったかもですね。
タンメンぽいけど何処にもタンメンと表記されてないし、
実際に食べた感想はタンメンでないとあえて述べておきましょう。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。
＠『濃菜麺 井の庄』＠
住所：東京都練馬区練馬1-6-18
電話：03-3948-1635
営業時間：11:00～16:30/17:30～23:30
休日：年末年始を除き無休
座席数：カウンター11席
最寄駅：西武池袋線「練馬駅」（西口・徒歩1分）
住所：東京都練馬区練馬1-6-18
電話：03-3948-1635
営業時間：11:00～16:30/17:30～23:30
休日：年末年始を除き無休
座席数：カウンター11席
最寄駅：西武池袋線「練馬駅」（西口・徒歩1分）
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