先日、何気なく足立区のラーメン店を検索してみると、
昨年だけで新店がかなり増えている事が判明。
色々な方のブログ記事にも数店が紹介されてました。
幾つかの中で気になった、昨年12月22日にオープンした西新井の『中華蕎麦 無地』へ訪問。
こちらは夜営業中心、しかも駅からは15分ほど歩くアクセス。
更にこの日は雨降りという・・・・・
幸い4台分の駐車場が完備でしたので、車での訪問となりました。
『中華蕎麦 無地』

20時頃に訪問で先客が4名。
初訪問の場合は基本メニューがセオリーなのですが、
色々な方の記事やコメントを読むと、
基本の「中華蕎麦」よりも「麻辣麺(激辛まぜ蕎麦)」の方が人気があるようなので、
今回はその「麻辣麺(激辛まぜ蕎麦)」をオーダーしました。
「麻辣麺(激辛まぜ蕎麦)\850」

まぜ蕎麦との事ですが、やや多めにスープが入ってますね。
たっぷりの辛肉味噌がいい感じですね~♪
では良~く混ぜ混ぜしちゃいましょう。


辛肉味噌は唐辛子や花椒などによる辛さと痺れが来るタイプ。
肉味噌とスープの旨味と交じり合って、辛さとのバランスも好印象です。
しかしビリビリとした痺れは強く来ないのですが、
その割には(花山椒?だと思うのですが)キツイなぁ・・・・・
麺はモチモチした中太麺。
茹で加減も丁度良く、麺自体にも甘味を感じてなかなかの高評価でした。
激辛というほどの辛さではありませんが、珍しいタイプの「まぜそば」ではないでしょうかね。
山椒の加減以外は全体的にバランスが取れていると思います。
卓上のお酢で酸味を加えた方がより好みの味になりました。
一人一人に辛さの加減を聞くなど接客も好印象でした。
ただ立地的に少し不便なので、それをいかにカバー出来るかでしょうね。
麺が違う『中華蕎麦』『つけ蕎麦』も味わってみたいし、
今後に注目したいお店ですね。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。
@『中華蕎麦 無地』@
住所:東京都足立区関原2-48-14
電話:03-3852-5031
営業時間:[平日]17:30~23:00/[日祝]11:30~21:00
定休日:月曜
座席数:カウンター10席
最寄駅:東武伊勢崎線「西新井駅」徒歩15分
駐車場:4台分
住所:東京都足立区関原2-48-14
電話:03-3852-5031
営業時間:[平日]17:30~23:00/[日祝]11:30~21:00
定休日:月曜
座席数:カウンター10席
最寄駅:東武伊勢崎線「西新井駅」徒歩15分
駐車場:4台分
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