『肉汁うどん 肉汁や』 （練馬）
 
宿題店の『肉汁うどん 肉汁や』へ訪問して来ました。
でも今回はラーメンではなく、店名の通り「うどん屋さん」です
書庫の選択はラーメンかグルメか悩みましたが、
大泉学園の『麺屋 虎の子』のご主人が始めたお店なので、
あえて書庫はラーメンにしておきます。
 
『肉汁うどん 肉汁や』
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開店時間に到着し待ちはナシ。
「極肉もり（こってり）」に「マル特トッピング（チャーシュー２枚・半玉ハーフ・のり２枚）」を注文。
 
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「極肉もり（こってり）\650」＋「マル特トッピング（チャーシュー2枚・半玉ハーフ・のり2枚）\150」
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店主は「武蔵野うどん」が有名な地域のご出身で、
さらにオープンにあたって讃岐うどん店で修行されたとの事。
 
4種類の小麦粉をブレンドして打たれる自家製うどんは、
滑らかと言うよりゴワゴワの固めで力強い食感。
麺量は生麺で350ｇ、茹で上がると500ｇのボリューム
 
つけ汁は、カツオ節・煮干し・ゴマサバ節など数種類の節をたっぷりと使用して魚介風味が豊か。
そこに豚肉の旨味が出ていて適度な脂でコッテリ感も
事前に濃い目の味付けでショッパイめ、甘味も強いとは聞いてはいましたが、
いざ食べてみると、濃さ的には守備範囲でしたが、
甘味が想像以上でかなりの強さ（注文時に言えば調整が可能だそうです）
きざみ玉ネギがいい具合に甘味を中和してくれてました
 
途中から卓上の薬味で味に変化を付けます。
 
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初めはにんにくチップと一味、更に最後はカレー粉で変化が楽しめました
最初は500ｇと聞いて不安になりましたが、食べてみるとサラリと食べられちゃいました
 
讃岐うどん・武蔵野うどん・ラーメンとが融合した肉汁うどん。
インパクトがあってボリューム満点
値段的にも良いＣＰですね
スープ割りをした感じからすると、
食べてはいませんが「肉もり（あっさり）」の方が好みかもしれません。
ラーメンに負けない新ジャンルの１杯を堪能しました
 
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。
 
＠『肉汁うどん 肉汁や』＠
住所：東京都練馬区豊玉北5-8-12
電話：03-5999-0209
営業時間：11:00～15:00/18:00～21:00
定休日：月曜
座席数：カウンター12席
最寄駅：西武池袋線「練馬駅」（徒歩5分）
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