『支那そば屋 蘭丸 本店』 （西大島）
 
久しぶりに城東地区をぶらりと散歩
 
その途中にあった宿題店へ訪問して来ました。
 
 
『支那そば屋 蘭丸 本店』
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確か大将は門前仲町の２号店へ行かれたと聞いてます。
 
この日も女性スタッフ３人が切り盛りしていました。
 
 
店名の通り「支那そば」が基本メニューですが、
 
今回はもうひとつの看板メニュー「特製塩そば」を注文しました。
 
ランチタイムは麺大盛・特盛・小ライスが無料の嬉しいサービスがあったのですが、
 
散歩をしながらの連食予定だったので、デフォの160ｇが逆に助かる量でした。
 
 
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「特製塩そば （￥８５０）」
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澄んだスープは脂がやや多めで塩も少し強め。
 
しかし塩加減が絶妙でダシの旨味が良く出ていて
 
優しいながらもキレのあるスープですね
 
そして由比産の桜海老の上品な風味と旨味が同時に味わえます
 
 
麺は自家製の細麺。
 
透明感のある何とも綺麗な麺ですね
 
細麺だがコシもあってしっかりとした食感。
 
 
インパクト系ではありませんが、
 
スープと麺、トッピングとが非常にバランス良く一体化していてレベルの高い１杯でした
 
やはりボリューム感が控えめなので連食でなければ大盛がお勧めですね。
 
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。
 
 
＠『支那そば屋 蘭丸 本店』＠
住所：東京都江東区大島1-38-8
電話：03-3684-8585
営業時間：11:30-14:30(土日祝 -15：00)　17:30-22:00
定休日：無休
座席数：カウンター12席、奥に小上がり12席位？
最寄駅：都営新宿線「西大島駅」 徒歩3分
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