『濃厚豚そば　ぶれん』＠竹ノ塚
 
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竹ノ塚に2009年10月オープンした『濃厚豚そば　ぶれん』に訪問。
 
平日の２１時頃だったので先客２名と少し寂しい感じでした。
 
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連食の２軒目という事もあり、
 
シンプルな「かけ濃厚豚そば」に味玉(クーポン使用)を注文しました。
 
「かけ濃厚豚そば（￥５８０）＋味玉(クーポン)」
 
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豚骨と鶏を煮込んだ動物系スープに、
 
ジャガイモ・玉ネギなどをペースト状にした物を加えたベジポタ系。
 
そして魚介の風味のタレを合わせて仕上げたスープ。
 
しかし「ベジポタ系」の割にはトロミが強くなく、
 
名前ほど濃厚では意外とサラリとした舌触り。
 
脂系を使っていないせいもあるのかな？
 
 
麺は角切りの中太ストレート麺。
 
弾力のある食感と小麦の風味は好印象。
 
最後までスープが熱々だったのも高評価ですね。
 
 
そして面白いのが替玉ならぬ「替えそば」が２種類あり、
 
しかもデフォの中太麺とは違い極細麺で提供されます。
 
辛味を加える「辛味替えそば」が気になりました。
 
連食でなければ注文したのですが・・・・・
 
 
思っていたよりは濃厚ではなく、
 
動物系を野菜や魚介で上手くバランス良くまとめている印象でした。
 
「辛味替えそば」もそうですが、
 
つまみ系や「カレーキーマーめし」なる物も気になるので、
 
様子を見て再訪したいですね
 
 
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。
 
 
＠『濃厚豚そば　ぶれん』＠
住所：東京都足立区竹ノ塚6-13-2
営業時間：11:00-14:30　17:00-23:0(土曜通し営業・日祝11:00-20:00)
定休日：月曜
座席数：カウンター6席・テーブル4人掛け×2卓
最寄駅：東武伊勢崎線「竹ノ塚駅」
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