麺屋 桑田＠池袋
「昭和歌謡ショー」：http://blogs.yahoo.co.jp/chiharu0122akane0409/62503632.htmlを後にして、
都電に乗り込み２軒目のある池袋方面へ
下車した雑司が谷駅から徒歩で約１５分ほどでしょうか？
目的のお店に到着です。
麺屋 桑田
こちらの店の存在は知っていましたが未訪問でした。
いつもお世話になっている「ひとえたんさん」の記事を拝見して、
ある曜日限定メニューが非常に気になっていました。
曜日限定と言う事で訪問機会をうかがっていたのですが、
ふた月ほど前に曜日限定が解除されて、
いつでも食べれるようになってました
注文は迷うこと無くその目的メニューをポチっと
待つ間にカウンターのウンチクを読むと、それなりのこだわりが伝わってきますね。
そして待つこと数分で対麺です
「茶山（サザン）つけ麺＋味玉 ￥９５０」
店の屋号もそうなんですが、
ここの御主人はサザンオールスターズの大ファンで、
もちろん店内のＢＧＭもサザン
で、登場したつけ麺も「茶山（サザン）」
提供時にも丁寧に説明されたのですが、
書くと長くなるので、「茶山」のウンチクや食べ方は下記の画像でどうぞ
まずは「茶山」を麺に絡めてそのまま頂くと、
お茶の香りと小麦の香りの両方の風味が楽しめて、
これは面白い食べ方ですね～
風味のいい自家製の麺も、
うどん用の小麦がブレンドされているだけあって、
モッチリプリプリの食感が楽しめる
塩味のつけ汁は鶏が主体の白湯。
鶏油の風味とホタテなどの旨味が出ていて、
それでいてお茶の風味を壊さない上品な塩味、
これは美味い
無化調のパンチ力不足も全く感じません。
あと目に付いたのがトッピング類
仕事の丁寧さが個々の味に出ていて、それが伝わって来きましたね。
笹かまのサーフボードが、波乗りしているように見立てる遊び心もいいですよね
ＣＰ的にも非常にいいと思います。
最後にスープ割りを頂きましたが、
お茶漬けスープを飲んでいる感じで、
余裕があれば小ライスを投入してもイケるでしょうね。
あえて言うなら、もう少し茶山の粉が多い方が、
もっとお茶の風味が楽しめると思います。
決して派手さはありませんが、
飽き気味の流行系豚骨魚介とは一線を置く新しい提案で、
非常に新鮮な１杯が楽しめました
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚での表現ですのでご容赦下さい。
＠『麺屋 桑田』＠
住所：東京都豊島区南池袋3-8-3
営業時間：11:00-15:00 17:00-20:00
定休日：日曜・祝日
最寄駅：各線「池袋駅」徒歩7分
住所：東京都豊島区南池袋3-8-3
営業時間：11:00-15:00 17:00-20:00
定休日：日曜・祝日
最寄駅：各線「池袋駅」徒歩7分
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