井田商店＠荏原中延
 
『むらもと』の次に向ったのは、
 
荏原中延駅から３分ほどの『井田商店』
 
ここも以前に１度フラれた経験が・・・
 
 
井田商店
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「牛スジカレー」とのセットも魅力だったのですが、
 
連食だったので今回はセットを諦め「特醤油ラーメン」のみにしました。
 
「醤油ラーメン」に＋２００円で、
 
味玉・チャーシュー・ネギ・海苔が増量される「特醤油ラーメン」の方が、
 
断然にお得だと思います
 
「特醤油ラーメン ￥８５０」
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見た目はかなり黒っぽいスープですが、
 
醤油のコクと旨味、魚介の出汁が出ていて深みがあります。
 
意外とまろやかで優しい口当たり。
 
３種類の醤油をブレンドして、更に１ヶ月寝かせて使用するそうですが、
 
醤油が出しゃばり過ぎずにバランスのいいスープです
 
 
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麺は中細麺で滑らかな舌触りで独特の歯応えが面白い
 
それにスープが非常に良く馴染んでくる麺ですね
 
 
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たぶん肩ロースのチャーシューは、
 
脂身こそ少ないものの柔らかでジューシー、
 
コレは結構ストライク
 
ただ味玉の味付けが濃すぎるかな・・・
 
塩ラーメンや酒のツマミにならピッタリだと思いますが、
 
この醤油スープだとちょっとクドく感じました。
 
 
醤油の味わいや具に九条ネギが使われている事もあって、
 
京都風の雰囲気も感じとれます。
 
全体的な「バランス」「まとまり感」の良さを味わえる１杯でした。
 
流行の濃厚豚骨魚介系とは違う味わいが、
 
心地良く感じてしまう今日この頃です
 
塩と牛スジカレーを食べにぜひ再訪問したいですね
 
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
 
 
＠『井田商店』＠
住所：東京都品川区中延2-16-8
営業時間：11：30-14：30 18：00-22：00 日祝-15：00
定休日：不定休
最寄駅：東急池上線「荏原中延駅」
 
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#飲食店