銀座 朧月＠銀座
『麺処 銀笹』からの連食です。
昨年１０月にオープンした新店『銀座 朧月』へ
幾つかの記事を読むと「ボリュームのある中華そば」が好評のようです。
銀座 朧月
注文は「中華そば」に決めていたので問題はなかったのですが、
「つけ麺」に対して「中華そば」の麺量の表記が無いので、
「デフォ」と「小」で食券機の前でしばし睨めっこ。
すると「肉中華そば」が300ｇと表記されていたので、
デフォもその位だろうと予想してポチッと。
未確認ですが「中華そば」は、デフォで2玉・小で1玉・大は3玉のようです。
ちなみに「濃厚つけ麺」は流行系の味のようでした。
ちなみに「濃厚つけ麺」は流行系の味のようでした。
「中華そば ￥７８０」
スープは何処か「永福町 大勝軒」を感じさせるテイストで、
煮干しの効いた魚介風味の醤油味。
しかし永福町ほど香味油・醤油ダレとも強くなく、
スッキリとした穏やかな味わい
はなから「永福町系」として訪問すると肩透かしをくらうかも
でも丼は「永福町」を感じさせるデカさですけど
麺は手もみ風の平打ちの縮れ麺で、
何となく喜多方を思い起こさせる風貌
モッチリと言うよりはやや硬質な食感で、
スープとの相性は悪くは感じませんが、
麺にスープが負けている印象がありました
店内にカネジンの麺箱があったので、
たぶんそちら製の麺かと思います。
各トッピングの味付けは少し控えめですね。
銀座という立地を考えればCPは高いと思います
パンチ力はないけど最後まで安心して食べられる１杯でした。
ただ茹で時間＋麺量の多さで食べるのにも時間が掛かり、
カウンター７席の店内はかなり回転が悪いので、
訪問される方は時間に注意でしょうね
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『銀座 朧月』＠
住所：東京都中央区銀座6-3-5
営業時間：11：30-15：30 17：00-22：30 土11：30-15：30 17：00-21：00
住所：東京都中央区銀座6-3-5
営業時間：11：30-15：30 17：00-22：30 土11：30-15：30 17：00-21：00
定休日：日曜
最寄駅：各線「銀座駅」
最寄駅：各線「銀座駅」
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