手打ち極太麺　ジョニーの味噌＠三ノ輪橋
 
実はこの『手打ち極太麺　ジョニーの味噌』の記事、
 
一昨日ＵＰしようとしたんですが・・・
 
何故か訪問した時の画像が残って無い
 
ＰＣに取り込んだハズなのに・・・
 
確かに飲みながら作業してたとは言え・・・
 
何故だ～～～（＞＜）
 
 
悔しくて情けなくて・・・
 
と言うわけで昨日もう１度訪問して来ちゃいました
 
手打ち極太麺　ジョニーの味噌
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こちらは5月17日オープン。

『なおじ』の佐藤店主プロデュースの味噌ラーメン専門店。

場所は都電荒川線「三ノ輪橋駅」の目の前
 
自分は日比谷線の「三ノ輪駅」からでしたが５分ほどで到着。
 
こちらの店主は『なおじ』の佐藤店主の実弟らしいです。
 
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あっ、表の看板にも書いてありましたが、
 
前回はまだ提供されてなかった「つけ麺」が始まったんですね～
 
食券機の前で悩んだ末に今回は「つけ麺」は諦め、
 
基本メニュー「ジョニーの味噌」の画像を写す事を選択。
 
でもチャーシューを増しちゃいましたけどネ
 
「ジョニーの味噌 チャシューもりもり　￥８９０」
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スープは心地良く生姜の風味が香る癖のない濃厚な味噌味。
 
表面には背脂も浮きパンチ力のあるスープです。
 
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麺は麺肌モっチリの極太麺。
 
エッジが立った食感もいいですし存在感があります。
 
啜るってよりも喰らうって感じの麺ですね。
 
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半ライスはセルフで何と無料
 
残ったスープに投入して雑炊風がオススメですが、
 
今回はチャーシューでオンザライス
 
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癖のない濃厚な味噌味のスープに、
 
生姜の効き具合も丁度良く、
 
ガッシリしたボディーの麺もインパクト抜群。
 
ただ超が付く極太麺ゆえに茹で時間がかなり掛かってしまい、
 
非常に回転が悪いのでランチ時は回避するのがでしょうね。
 
「つけ麺」も食べにまた来なきゃ
 
 
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
 
 
 ＠『手打ち極太麺　ジョニーの味噌』＠
[住所] 東京都荒川区南千住1-18-7
[営業時間] 11：30-15：00 18：30-23：00 日祝 11：30-19：00 
[定休日]  不定休（月曜日？）
[最寄駅] 都電荒川線「三ノ輪橋」
 
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