ラーメン専門 くぼ田＠西武柳沢
西武新宿線は正直あまり利用する機会がありません。
しかし沿線には宿題店が幾つも点在しています。
この日は時間に余裕が取れたので、
久しぶりに西武新宿線エリアの宿題店に向いました。
まず向ったのが西武柳沢の『ラーメン専門 くぼ田』
駅から徒歩で数分の路地裏に、
ひっそりと佇むカウンター５席のみの小さな店。
ラーメン専門 くぼ田
「味玉ラーメン ８００円」
魚介の風味が効いたクリアなスープは、
魚介系と動物系を最後に合わせるWスープの醤油味。
アッサリした中にも動物系のコクと旨味が良く出ていて、
無化調の弱さ感じません
麺は滑らかでツルリとした食感の中太のストーレート麺。
スープの絡みが意外と良く、
味わいをしっかりと持ち上げて来ます。
味玉も薄味ながらしっかりと旨味があり、
バラ巻きチャーシューは脂が少なめのスープをフォローしています
見た目以上にボリュームがあって食べ応えもあります。
質の良いハイレベルな１杯が堪能できました
まさに隠れた名店だと思います。
こうなると塩も食べてみたいですね～
【
】
】ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『ラーメン専門 くぼ田』＠
[住所] 東京都西東京市保谷町3-8-8
[営業時間] 11：30-14：30 17：30-20：30
[定休日] 火曜・第３月曜（祝日の場合は翌日）
[最寄駅] 西武新宿線「西武柳沢」
[住所] 東京都西東京市保谷町3-8-8
[営業時間] 11：30-14：30 17：30-20：30
[定休日] 火曜・第３月曜（祝日の場合は翌日）
[最寄駅] 西武新宿線「西武柳沢」
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