饗（もてなし） くろき＠秋葉原・浅草橋
６月にオープンした『饗（もてなし） くろき』の評判が良いので訪問してみました。
正式には「くろき」の「き」は「七」を３つ使う漢字です。
オープン早々には「kkcさん」も訪問されてましたね。
饗（もてなし） くろき
基本メニューは「塩そば」ですが、
他の方々のレポを拝見すると塩の記事が多いようなので、
あえて味噌を注文してみました。
「特製味噌らーめん ９８０円」
スープは豚骨ベースでベジポタ系のような粘度があり、
味噌の旨味や風味は控えめ。
煮干しや海老の風味も感じられ、
あまり今までに体感した事のない独創的な仕上がり。
分類的にはどの部類に入るのかなぁ・・・
上手く表現出来ないのがもどかしいのですが、
あえて言うならば初期の『麺処 くるり』をライトにした感じかな～
麺はモチモチの全粒粉入り太麺。
味噌に合わせる麺としては珍しいタイプで、
風味が良くスープにも負けない強さがあります。
個人的には問題なく食べられましたが、
正直に言って好みがハッキリ分かれる味だと思います。
機会を見て評判のいい塩も食べに伺いたいですね。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『饗（もてなし） くろき』＠
[住所] 東京都千代田区神田和泉町2-15
[営業時間] 11：30-15：00 18：00-21：00
[定休日] 日祝
[最寄駅] 各線「秋葉原」・「浅草橋」
[住所] 東京都千代田区神田和泉町2-15
[営業時間] 11：30-15：00 18：00-21：00
[定休日] 日祝
[最寄駅] 各線「秋葉原」・「浅草橋」
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