らーめん みしま＠千鳥町
最近は本当に新店ラッシュですね。
新店の中にも気になるお店が幾つかあるのですが、
今回は以前からの宿題店『らーめん みしま』へ訪問して来ました。
らーめん みしま
こちら『らーめん みしま』は、
『本丸亭』などで修行経験のある店主のお店で、
会津地鶏を使って作られる１杯を提供。
「塩白湯めん ８５０円」
見た目ほど濃厚と言う感じではなく、
アッサリながらも鶏の旨味が十分で深いコクのあるスープ。
それでいて爽やかな優しい塩味で無化調の弱さも全くありません。
麺は滑らかな中細麺。
噛み応えとスープの絡みがやや弱く、
もう少し太めのモッチリタイプの方が合うように思います。
地鶏スープの完成度が高いだけにちょっと残念。
以前は麺の種類を選択出来たようですが、
残念ながら今はやめたようです。
平日とは言えオープン直後には満席ですし、
客層も老若男女でしたし地元に根付いた人気店なんですね。
自宅からは距離もあってすぐには無理ですが、
是非また訪問してみたいお店です。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『らーめん みしま』＠
[住所] 東京都大田区千鳥町1-18-4
[営業時間] 11：30-15：00 17：30-24：00
[定休日] 月曜（祝日の場合は営業して水曜代休）
[最寄駅] 東急池上線「千鳥町」
[住所] 東京都大田区千鳥町1-18-4
[営業時間] 11：30-15：00 17：30-24：00
[定休日] 月曜（祝日の場合は営業して水曜代休）
[最寄駅] 東急池上線「千鳥町」
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