らーめん桃源＠綱島
急に思い立って横浜方面へ行って参りました。
１軒目に訪問したのはお店は綱島の『らーめん桃源』
お店の存在を知った１０年ほど前からの宿題店で、
神奈川県を代表する塩ラーメンを提供するのお店。
らーめん桃源
最寄の綱島駅からは徒歩１２～３分ほどで到着。
開店直後に訪問したのですが、
何とか１席だけ空いていたカウンターに着席できました。
自分の数秒後に来店した方が待ちでしたのでギリギリセーフでした
まずは初訪問ですし注文はもちろん塩味。
「しお煮玉子 ７９０円」
スープをひと口含んだ瞬間
アサリやホタテなどから抽出された魚貝の風味が、
一気に広がり鼻から抜けていきます
動物系の旨味とバランス良く引き立て合い、
貝類に良くある独特の後味も残りません
麺は色白の中細縮れ麺。
パツリとした食感でスープとも好相性
トッピング類も豊富でＣＰ的にも満足出来ます。
貝類を出汁に使うのは難しいと聞きますが、
ここまで魚貝風味が前面に出た塩ラーメンはあまり記憶がありません。
丁寧さも伝わり好感が持てる１杯は年代も選ばないと思います。
こう言う塩味もあるんだなぁ～と思わさた新鮮な１杯でした。
ランチの丼物も美味そうだったし、
ぜひまた訪問したいお店ですね
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『らーめん桃源』＠
[住所] 神奈川県横浜市港北区樽町2-2-19
[営業時間] 11：30-14：30 18：30-22：00 土日祝-15：00
[定休日] 月曜夜の部・火曜（※月曜祝日の場合は営業し水曜代休）
[最寄駅] 東急東横線「綱島」
[住所] 神奈川県横浜市港北区樽町2-2-19
[営業時間] 11：30-14：30 18：30-22：00 土日祝-15：00
[定休日] 月曜夜の部・火曜（※月曜祝日の場合は営業し水曜代休）
[最寄駅] 東急東横線「綱島」
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