麺屋 利休＠国分寺
国分寺に到着早々１軒目が臨休
しかしリカバリー候補は幾つかあったので焦る事なく次の店に向います
麺屋 利休
オープンは２００８年９月。
店主は『麺屋 武蔵』の数店で修行を積んだ方。
「味玉塩らあめん ８５０円」
魚介出汁の効いた和風スープは、
塩味がやや強めでシャープな味わい。
表層には緑茶の香味油が浮かび、
味を引き締め後味を良くしてくれます
そして振りかけられた蕎麦茶が香ばしさを演出
麺はやや平打ちのモッチリ中太麺。
塩味にしてはやや太めの麺ですが、
スープを邪魔せずに良く馴染んでいます
魚介の効いたスープとほのかに香るお茶の風味が心地良く、
茶室のような和風の店内で落ち着いて食べられる１杯でした
さてもう１軒
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『麺屋 利休』＠
[住所] 東京都国分寺市本町2-22-2
[営業時間] 11：30-15：00 17：30-21：00
[定休日] 木曜
[最寄駅] 各線「国分寺」
[住所] 東京都国分寺市本町2-22-2
[営業時間] 11：30-15：00 17：30-21：00
[定休日] 木曜
[最寄駅] 各線「国分寺」
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