麺場 浜虎＠横浜
仕事上、昨日が今年最後の休日。
後は大晦日まで働きづめです
年末が近づくにつれ記事のＵＰが遅れがちになるとは思いますがご容赦下さい
昨日はその休日を使い臨休でフラれたお店のリベンジをビシッとして来ました。
詳細は後日ＵＰ致します。
『麺屋 和光』で旨味タップリの濃厚味噌ラーメンを頂いた後、
横浜駅で途中下車して向ったのは『麺場 浜虎』
先月、日吉店に訪問機会がありましたが、
まずは横浜のお店からだろうと言う事でスルーした経緯が。
麺場 浜虎
「醤そば ６８０円」
スープは鶏ベースの動物系とカツオや煮干しの魚介系をブレンド。
魚介出汁が強めに出ていてニンニクの香りも食欲をそそります
自家製のＸＯ醤を使用しているらしく、
魚醤のようなコクとピリッ来るものも感じます。
上品そうな見た目とは違いパンチのあるパワフルな仕上がりです
麺はプリっとしたコシのある麺で、
スープの持ち上げが良く馴染んでいます
個性的でジャンク感もあって不思議な魅力を持つ味わいは、
風味と旨味が楽しめる後を引く１杯でした
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『麺場 浜虎』＠
[住所] 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1
[営業時間] 11：00-24：00
[定休日] 原則無休
[最寄駅] 各線「横浜」
[住所] 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1
[営業時間] 11：00-24：00
[定休日] 原則無休
[最寄駅] 各線「横浜」
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