横濱元町 塩らー麺 本丸亭＠元町・中華街
『下前商店』の後は歩いて３分ほどの『横濱元町 塩らー麺 本丸亭』へ訪問。
本厚木に本店があるその２号店でこちらは塩ラーメン専門店。
横濱元町 塩らー麺 本丸亭
「本丸塩らー麺 ８００円」
綺麗に澄んだ清湯スープ。
アッサリの淡麗味かと思っていましたが、
塩味がやや強めに効いて意外とパンチがあります
鶏ガラと魚介の両者がバランス良く主張していて、
旨味がじんわりとしみてきます
麺はプリッとした多加水の平打ち麺は、
青竹で打たれているそうで、しっかりしたコシがいいですね～
１つだけ入っているエビワンタン、
柔らかなバラロールのチャーシューも美味しいです
旨味のあるスープとコシのある麺が調和した１杯でした。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『横濱元町 塩らー麺 本丸亭』＠
[住所] 神奈川県横浜市中区元町1-42
[営業時間] 11：00-15：00 17：00-22：00
[定休日] 月曜
[最寄駅] 横浜高速鉄道みなとみらい線「元町・中華街」
[住所] 神奈川県横浜市中区元町1-42
[営業時間] 11：00-15：00 17：00-22：00
[定休日] 月曜
[最寄駅] 横浜高速鉄道みなとみらい線「元町・中華街」
コメント