青島食堂 秋葉原店＠秋葉原
訪問日は１月３日。
この日から営業する事を確認していた『青島食堂 秋葉原店』へ
一昨年の８月以来２度目の訪問です。
こちらは新潟県長岡の生姜醤油ラーメンで有名な『青島食堂』の東京進出店で、
オープンは２００９年７月。
青島食堂 秋葉原店
前回訪問した時より１００円値上がりしてますね。
「青島チャーシュー ８００円」
豚骨・鶏ガラベースの醤油スープは、
醤油と生姜がビシッと効いたシャープな味わいですが、
後から旨味がじんわりと口の中に広がってきます
麺はしなやかな中細縮れ麺。
以前もそうでしたが茹で加減はやや軟らかめ。
醤油味の染みたモモ肉のチャーシューは程好く脂が載り、
小振りながらもタップリで満足度も高い
見た目はスタンダードなラーメンですが、
物足りなさを感じさせない旨味十分の１杯。
新年早々、体も心も温まりました
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『青島食堂 秋葉原店』＠
[住所] 東京都千代田区神田佐久間町３－２０－１
[営業時間] 11：30-19：00（スープ切れ次第終了）
[住所] 東京都千代田区神田佐久間町３－２０－１
[営業時間] 11：30-19：00（スープ切れ次第終了）
[定休日] 火曜
[最寄駅] 各線「秋葉原」
[最寄駅] 各線「秋葉原」
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