麺や 金時＠江古田
３月３０日にオープンした『麺や 金時』に訪問。
こちらは千葉県銚子の人気店『中華麺房 幸貴（さちき）』が、
店名も新たに移転リニューアル。
遠方の為に訪問できずにいた宿題店が、
嬉しい事にお店の方から東京に来て下さいました
麺や 金時
こだわりの銚子産醤油を使った「源醤らぁ麺」、
鶏ベースでクリアなスープの「塩らぁ麺」も気になりましたが、
銚子時代から食べてみたかった「汁なし担担麺」を注文。
「汁なし担担麺（辛さ普通） ７８０円」
四川料理出身のご主人が作る汁なし担担麺は、
自家製ラー油のピリ辛に花椒の痺れ、
そして胡麻やナッツ・肉味噌などの甘みと香ばしさが楽しめます。
でも個人的にはもう少し肉味噌の量があると嬉しかったかな～
麺は食べ応えのあるムッチリとした太め縮れ麺。
移転に伴い浅草開化楼に変えたらしいです・・・
今回は選べる辛さを普通にしましたが、
個人的にはそれほど強くは感じませんでした。
ただ痺れ・甘み・麺との絡みなどのバランスを考えると、
この位の方が丁度いいのかもしれませんね。
醤油や塩もきになりますし再訪の機会を作りたいと思います。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『麺や 金時』＠
住所：東京都練馬区小竹町1-2-7
住所：東京都練馬区小竹町1-2-7
営業時間：11：00-14：00 17：00-20：00
定休日：月曜・第２火曜
最寄駅：西武池袋線「江古田駅」
定休日：月曜・第２火曜
最寄駅：西武池袋線「江古田駅」
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