中華そば うづまき＠本厚木
せっかく本厚木まで来たのですから連食でしょう～
続いて向ったのは『麺や食堂』のネクストブランド店『中華そば うづまき』
「限定鶏しおそば ７９０円＋味玉（クーポン）」
『麺や食堂』に負けない美しいビジュアル
豚骨・魚介ベースに鶏を入れ煮込んだスープは、
鶏油のコクと香りも良くコラーゲンもタップリ
『麺や食堂』よりはやや塩が立ち気味で、
見ため以上に淡麗系としては力強く仕上がっています。
エッジのあるポクポクとした食感で硬めに茹でられています。
中までしっかりと味付けされた味玉も、
醤油味がいいアクセントになり塩味のスープと相性バッチリ
味わい深いスープと風味豊かな麺との調和が素晴らしく、
『麺や食堂』と比べても甲乙をつけがたいハイレベルな1杯でした。
今年中にもう1度本厚木を訪れたいですね～
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『中華そば うづまき』＠
住所：神奈川県厚木市旭町1-24-15
住所：神奈川県厚木市旭町1-24-15
営業時間：11：30-14：30 18：00-21：30 ※日曜昼のみ営業
定休日：月曜
最寄駅：小田急小田原線「本厚木駅」
定休日：月曜
最寄駅：小田急小田原線「本厚木駅」
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