元祖 會津 中華そば べこめでたいや 東京分店＠上板橋
４月２日オープンの『元祖 會津 中華そば べこめでたいや 東京分店』へ訪問。
福島県会津若松市の人気店『中華そば めでたいや』の東京進出店。
元祖 會津 中華そば べこめでたいや 東京分店
「中華そば＋ミニソースかつ丼 １０００円」
魚介風味が強めに香る東北らしい醤油スープはどこか懐かしさをも感じます
地元会津では他店と比べると魚介・油とも強めとの事ですが、
程好く効いた煮干しの風味は青森系ほど強くないし、
風味のいいラード感も特に気にならない。
むしろ都内では適度なバランスではないかと思います
麺はモチッとしたやや平打ちの縮れ麺。
麺をあえて熟成させずに「モチモチ感」を重視しているらしくコシがやや弱め。
しかしスープの持ち上げが非常に良く相性バッチリ
甘辛いソースが掛けられたソースかつ丼は、
ミニとは言え肉厚でなかなかのボリューム
揚げたてで外はサクサク中はふんわりジューシー。
カツの大きいのでご飯がやや少なめに感じましたがクオリティが高いですね。
更にかつ丼の甘辛いソースとラーメンの醤油スープとが相性抜群。
更にかつ丼の甘辛いソースとラーメンの醤油スープとが相性抜群。
相乗効果によってまた別の味わいが楽しめます
駅からは徒歩7～8分程とやや距離があり、
大きな通りの１本裏路地とやや辛い立地ですが、
都内で会津ラーメンが楽しめる貴重なお店だと思います。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『元祖 會津 中華そば べこめでたいや 東京分店』＠
住所：東京都板橋区上板橋3-20-8
営業時間：11：00-21：00
定休日：月曜
最寄駅：東武東上線「上板橋駅」
住所：東京都板橋区上板橋3-20-8
営業時間：11：00-21：00
定休日：月曜
最寄駅：東武東上線「上板橋駅」
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