醗酵中
次女が所属するバレーボールのクラブチームが、
２泊３日の合宿で長野県の小布施に行って来ました。
その付き添いで行っていたカミさんが、
お土産に地酒を買って来てくれました。
名前は『どむろく 渓流』
タイプで言うといわゆる「どぶろく」でいいのかな
ただ説明書きによるとビンの中で醗酵を繰り返しているようで、
開けた瞬間に炭酸飲料のように「プシュッ」と音がし、
グラスに注ぐとプツプツと気泡が浮かんできます。
いざひと口飲んでみると、
少しトロミのあり口の中に「もろみ」も残り、
一般的なお酒とは口当たりが違います。
正直言って好みが分かれるとは思いますが私にはノープロブレム
逆に初めての口当たりと味わいが面白い
近所の居酒屋でモツ煮込みと〆鯖を調達して美味しく頂きました
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