らーめん 三獣使@上井草
三鷹で営業していた『新源地』が、
味やコンセプトを変えて昨年4月に移転リニューアル。
らーめん 三獣使

曜日によってスープの味が変わるのは移転前と同じで、
今回訪問した火曜日は豚スープの日。



「らーめん 700円」

ポッテリとした舌触りの重厚でコクのあるスープ。
味も香りも動物系が主役ですが、
煮干し出汁もブレンドされていてしつこさは感じません。

麺は四角い断面の三河屋製麺の中太麺。
ハリのある食感で濃厚なスープに負けていない。
同じメニューでもスープ違えばそれだけバリエーションも楽しめますね。
機会があれば他の曜日やメニューも試してみたいものです。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
@『らーめん 三獣使』@
[住所] 東京都練馬区下石神井4-12-10
[営業時間] 平日 12:00-14:00 18:00-23:00 日祝 12:00-14:00 18:00-21:00
[定休日] 月曜
[最寄駅] 西武新宿線「上井草」
[住所] 東京都練馬区下石神井4-12-10
[営業時間] 平日 12:00-14:00 18:00-23:00 日祝 12:00-14:00 18:00-21:00
[定休日] 月曜
[最寄駅] 西武新宿線「上井草」
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