らーめん 旅の途中＠新高円寺
ポテンシャルの高い「徳島中華そば」の新店を堪能した後にもう１軒
以前から高円寺で気になっていた『らーめん 旅の途中』に訪問。
らーめん 旅の途中
以前、何かのＴＶ番組で紹介されていて興味があったのですが、
夜はスープが違う別ブランドの営業スタイルになっていました。
知ってはいましたがメニューを見るとなかなか強気な価格設定です。
「らーめん ９００円」
先にラーメンが提供される前に別皿でつき出しの青菜のお浸しが提供されます。
卓上のタレをかけて食べてもいいしラーメンの具としても良し。
スープは鶏ガラ・豚・野菜・魚介節がベースのアッサリ和風醤油味。
醤油味はやや控えめで和風出汁が前面に出た蕎麦のようなスープ。
滑らから中細麺はツルリと優しい喉越し
青菜のほろ苦いさもいいアクセントになります
目を引く分厚い大振りのチャーシューは香ばしくて噛み応えも十分
ただ素材重視なのは分かるのですがＣＰ的にはちょっと不満が残るかな
丁寧な仕事ぶりも好印象でしたし、
爽やかな醤油味で奥深さを感じる上品な１杯でした。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『らーめん 旅の途中』＠
[住所] 東京都杉並区高円寺南3-16-21
[営業時間] 11：30-16：00 ※夜営業は「YORU NO TABI BASARA（17：00-22：00）」
[定休日] 月曜
[最寄駅] 東京メトロ丸ノ内線「新高円寺」
[住所] 東京都杉並区高円寺南3-16-21
[営業時間] 11：30-16：00 ※夜営業は「YORU NO TABI BASARA（17：00-22：00）」
[定休日] 月曜
[最寄駅] 東京メトロ丸ノ内線「新高円寺」
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