中国ラーメン 揚州商人（チルト）
応募していた「ラーメンバンク」のプレゼント企画、
「シマダヤ」×「中国ラーメン 揚州商人」の新商品プレゼントに見事当選
『中国ラーメン 揚州商人（ようしゅうしょうにん）』は、
首都圏に約３０店舗を展開する中国ラーメンの人気店。
送られて来たのは「タンタン麺」と「スーラータンメン」。
２日に分けてありがたく食させて頂きました。
タンタン麺
まずは次女と「タンタン麺」から。
豚挽肉と刻みザーサイなどで作った自家製肉味噌をトッピング。
なかなかイイ感じに仕上がりました
濃厚な胡麻の風味も良く辛味は抑え気味。
もう少し辛さが欲しかったので次女と共にラー油を投入。
麺肌の滑らかなツルツルと入っていく中細麺。
スープとの相性も良く思いのほか出来がいいのでちょっとビックリ←（失礼）
そしてタンタン麺の〆は残ったスープと肉味噌でライス
チルトとは言えここまで満足できれば文句ナシですね
そして日を改めて頂いた「スーラータンメン」
スーラータンメン
卵と一緒に筍と椎茸とも加えたので、
とりあえず「スーラータンメン」の雰囲気は出てますよね
「タンタン麺」の辛さ同様にこちらは酸味が抑え気味。
ラー油と共にお酢を入れて好みを調節。
それでもスープ自体はなかなかの美味さですよ。
チルトもここまで来てるんですね～
加水の低くめの細麺はしっかりとスープを吸い上げます。
個人的にはもう少し加水のあった麺の方が好みですが、
許容範囲ギリギリってところかな
次女は酸味が強すぎないのが逆に良かったようで、
辛味に関してはやはりラー油を足してました。
今回は幸運にもプレゼントで当選させて頂きましたが、
店頭で見かけたら購入して食べてみようかと思います。
ごちそうさま。
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